Sejak saat itu, dirinya intens berlatih bersama ketujuh kakak laki-lakinya sebelum debutnya di ajang amatir.
Berada di atas arena pertarungan terutama ring tinju pun membuatnya bahagia, dan akhirnya debut di ajang profesional pada usia 15 tahun.
Ia kemudian memulai debutnya melawan Abraham Gonzalez pada 29 Oktober 2005 silam, dan menang lewat TKO pada ronde keempat.
sejak saat itu dirinya dikenal sebagai salah satu petinju terkuat di dunia.
Baca juga: Savannah Bond, Tunangan Ryan Garcia yang Bintangi 100 Film Dewasa
Tercatat Canelo memiliki rekor 61-2-2, (39 KO). Sepanjang kariernya, dirinya hanya menelan dua kekalahan.
Yakni saat melawan petinju dengan rekor tak terkalahkan, Floyd Mayweather Jr pada 14 September 2012.
Kemudian tumbang dari Dmitry Bivol pada 7 Mei 2022 lalu lewat keputusan unanimous decision.
Meski demikian, Canelo Alvarez hingga saat ini dikenal sebagai salah satu raja tinju terbaik di dunia.
Berikut profil Canelo Alvarez:
Nama: Santos Saul Alvarez Barragan
Julukan: Canelo
Kebangsaan: Meksiko
Usia: 33 tahun
Gaya Tinju: Orthodox
Debut: 29 Oktober 2005
Gelar: IBF World Super Middle, WBA Super World Super Middle, WBA, WBC dan WBO World Super Middle.