“Kelengkapan ini mencakup karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral."
"Misalnya, karbohidrat disediakan melalui nasi, proteinnya didapatkan dari lauk hewani maupun nabati, sedangkan vitamin dan mineral diperoleh dari sayur dan buah,” katanya.
Selain itu, dikatakannya, yang juga perlu diperhatikan adalah pentingnya cara pengolahan makanan.
Menurut dia, hal itu berkaitan dengan dinamika yang dihadapi atlet dalam menghadapi sebuah pertandingan.
“Sebelum bertanding, atlet kadang menghadapi rasa gugup dan stres. Situasi ini berpengaruh terhadap sistem pencernaan. Oleh karena itu, cara pengolahan makanan harus ideal,” katanya.
BACA JUGA: Penyebab Peparnas 2024 Tidak Dihelat di Aceh-Sumut
Selain memerhatikan kebutuhan gizi atlet, Farah juga menekankan pentingnya cara pengolahan makanan.
Hal ini berkaitan dengan dinamika yang dihadapi atlet dalam menghadapi sebuah pertandingan.
Sebelum bertanding, atlet kerap kali menghadapi rasa gugup dan stres. Situasi semacam ini kerap berpengaruh terhadap sistem pencernaan.
Oleh karena itu, cara pengolahan makanan selama Peparnas XVII ini patut mempertimbangkan cara pengolahan yang ideal.
Farah mengatakan, ada hal-hal yang dihindari pada pengolahan makanan untuk atlet Peparnas 2024.
Cara pengolahan yang dimaksud misalnya, memasak makanan dengan santan kental, olahan-olahan yang pedas dan asam, serta menggunakan minyak yang banyak.
